Brokuły to tylko z pozoru zwykłe, pospolite warzywa. Tak naprawdę mają nieskończenie wiele zastosowań w kuchni, są smaczne i niezwykle zdrowe, zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych. Co ciekawe, razem z pietruszką czy szparagami są zaliczane do afrodyzjaków. Pochodzą one Brokuły pochodzą z regionu Morza Śródziemnego, a znane były już w czasach starożytnych. W Polsce pojawiły się stosunkowo niedawno, choć popularnością przebiły już kalafior. Spożywamy ich jednak zbyt mało. Statystyczny Polak zjada niespełna 300 gram brokułów rocznie. A szkoda – bo to niezwykle wartościowe i smaczne warzywa – przekonuje prezes Stowarzyszenia Promocji Brokuła Michał Groblewski.

    Brokuły są cennym źródłem witaminy C – 200 gram tego warzywa pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Warzywo to zawiera także inne witaminy – B, A, K, PP oraz wapń, magnez, fosfor, potas czy kwas foliowy i pantotenowy. Wpływa pozytywnie na przeciwdziałanie chorobom nowotworowym, zalecane jest chorym na cukrzycę, czy anemię oraz osobom posiadającym schorzenia serca, artretyzm.

    Brokuły w naszym kraju dostępne są przez cały rok – jeśli nie świeże to w formie mrożonej. Kupując świeże warzywa powinniśmy zwrócić uwagę na ich wygląd. Wysokiej jakości brokuł nie powinien mieć plam na różyczkach, a jego liście nie powinny być żółte.

    Brokuły w kuchni mogą być wykorzystane jako ozdoba, zielony dodatek do dania głównego. Ale również mogą stanowić podstawę wykwintnej potrawy. Przykład: zupa krem z brokułów z kaparami i prażonymi pestkami dyni, zapiekanka brokułowa z łososiem, a dla wegetarian pasztet z brokułów i selera. To warzywo daje naprawdę duże pole do popisów kulinarnych, a jego wdzięczny kształt i kolor sprawi, że każda potrawa będzie wyglądać apetycznie. Wspaniały smak, apetyczny wygląd, a do tego niezwykłe właściwości. To wszystko sprawia, że brokuły polecane się na uroczystą kolację, np…walentynkową. Smacznego!

Więcej informacji na temat Stowarzyszenia Promocji Brokułów oraz właściwości tych warzyw znajduje się na stronie: www.brokuly.com

opr. DW

     11 lutego br. w Centrum Aktywności Seniora w Swarzędzu, odbyło się spotkanie z farmaceutami na temat cukrzycy dla seniorów z Klubów Młodych Duchem i Domu Dziennego Senior – Wigo. Dowiedzieliśmy się co to jest cukrzyca, jakie są jej objawy, powikłania, jak przestrzegać diety i aktywności fizycznej.
 Objawy: wysoki lub niski poziom cukru we krwi, osłabienie, nadmierna potliwość, wzmożone pragnienie, wielomocz, osłabienie widzenia, zmiany ropne na skórze.
  Dieta: unikanie cukrów prostych, tłuszczów zwierzęcych, regularne posiłki ( 4 – 5 razy dziennie), posiłki gotowane w wodzie, na parze, pieczone w folii, jedzenie warzyw, ryb, chudego mięsa i wędliny.
  Przyczyny:
Nadciśnienie, otyłość, nieprawidłowy styl życia, brak aktywności fizycznej, nadużywanie alkoholu,obciążenia genetyczne.

Spotkanie było ciekawe, poszerzyło naszą wiedzę na temat cukrzycy. Co do aktywności fizycznej, bierzemy kije w ręce i maszerujemy uprawiając
nordic walking.
J.CH.

   Idzie luty, podkuj buty - głosi stare polskie przysłowie. Za nami już pierwsza dekada lutego, a zimy nie widać. Dni dłuższe, niebo błękitne, słońce grzeje, pojawiają się zwiastuny wiosny. Na deptaku nad jeziorem coraz więcej spacerowiczów, biegających dzieci, jeżdżących rowerzystów. Czy, w przypadające w tym roku wcześniej Święta Wielkanocne, znów przywitają nas śnieżne zające? Korzystajmy więc z pięknej  pogody, spacerujmy dla zdrowia i przyjemności ....

DW

   25 stycznia br. w Centrum Aktywności Seniora w Swarzędzu odbyło się kolejne spotkanie edukacyjne dla seniorów z Klubów Młodych Duchem oraz z Domu Dziennego "Senior -Wigor". Spotkanie poświęcone było profilaktyce zaparć, a temat ten zaprezentowała Natalia Furmankiewicz, dietetyk kliniczny i psychodietetyk.

   Wprowadzając do tematu prelegentka wskazała fizjologiczne zmiany zachodzące w organizmie seniorów. Zwróciła uwagę na wzrastającą zawartość tkanki tłuszczowej, a  równocześnie zmiejszająca się zawartość  tkanki mięśniowej i składników mineralnych w organizmie, co prowadzi do demineralizacji układu kostnego.

   Po części wstępnej wykładowczyni przeszła do zaprezentowania głównego problemu- profilaktyki zaparć. Mówiła o pracy jelit, rodzajach zaparć, różnnorodnej diecie i aktywności fizycznej. Są zaparcia na tle organicznym (przyczyną są nieprawidłowości w budowie jelita grubego, guzy, nowotwory) oraz czynnościowe (tu spastyczne - kurczowe i atoniczne - rozleniwienie jelit). Podkreśliła, że w przypadku zaparć na tle organicznym, jeśli nie pomoże dieta oraz aktywność fizyczna konieczna jest pomoc lekarza.

   Pani dietetyk więcej czasu poświęciła zaparciom czynnościowym, wskazując wiele przyczyn ich powstania, jak np. niewłaściwa dieta, mało błonnika i wody, brak aktywności fizycznej, różne choroby. Wskazała na znaczenie błonnika dla właściwego funkcjonowania jelit. Wiemy, że ważny jest błonnik, jadanie ciemnego pieczywa, warzyw, owoców, ale jest to bardzo ogólna wiedza. Istotne jest rozpoznanie typu zaparć i wskazanie właściwej diety. Musimy więc wiedzieć, czy stosować błonnik rozpuszczalny, czy nierozpuszczalny, pieczywo białe czy pełnoziarniste, owoce ze skórką, czy tylko miąższ, kasze grubo- czy drobnoziarniste itd.

    Na zakończenie spotkania dowiedzieliśmy się, że siedzący tryb życia sprzyja zaparciom. Prelegentka zwróciła uwagę na aktywność mieszaną: a więc nie tylko ćwiczenia tzw. wytrzymałościowe (spacery), ale również siłowe (aerobik wodny, rajdy rowerowe) oraz rozciągające.

     Wykład był bardzo ciekaw, jasny, zwięzły, wzbogacony prezentacją, odniesieniami do naszej rzeczywistości, poparty konkretnymi przykładami - podobał się wszystkim.

   Tak więc zgodnie z zaleceniami Pani Natalii pamiętając o diecie, ruszamy na spacer z kijkami, a potem uczymy się salsy i idziemy na bal, pod hasłem Lata 70- 80- 90-te.

DW

        Główne zasady żywienia osób starszych.

• Zaleca się, żeby kobiety i mężczyźni po 60 roku życia, zwiększali dzienne spożycie wapnia – należy jeść 4 porcje posiłków mlecznych.
• Należy pamiętać o witaminach antyoksydacyjnych – C, E i B karotenie w warzywach i owocach.
• Posiłki urozmaicone i atrakcyjnie podane mają istotne znaczenie w pobudzeniu osłabionego apetytu.
• Unikać potraw ciężko strawnych, które długo zalegają w żołądku – potraw tłustych, smażonych i wzdymających warzyw.
• W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się produkty mleczne, pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, owoce, chude mięsa i
  przetwory mięsne.
• Ograniczyć słodycze i cukier.
• Ograniczyć spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
• Unikać soli i ostrych przypraw.
• Spożywać regularnie posiłki o mniejszej objętości, ale częściej( 4- 5 razy dziennie).
• Nie przejadać się, nie dopuszczać do nadwagi.
• Prowadzić aktywny tryb życia ( fizyczny i umysłowy).
• Ograniczyć spożycie alkoholu.
• Należy pić dużo płynów.

      Starzenie  się  prowadzi  do  zmniejszenia wydolności narządów  i  zaburzeń równowagi ogólnoustrojowej, zmniejsza  się  odporność na choroby,
obniża się sprawność układu nerwowego, tkanki ulegają odwodnieniu, są mniej elastyczne. Proces starzenia przyśpieszają choroby, nieprawidłowe odżywianie, stres, nałogi, brak aktywności fizycznej i zanieczyszczenie środowiska. Istotną rolę odgrywają też wolne rodniki powstające w komórkach, w procesach metabolicznych. W wyniku ich działania dochodzi do uszkodzenia kodu genetycznego komórek, powstania nowotworów, zaburzeń układu krążenia, mózgu i innych narządów.

J.CH.
DOZ.PL Dbam o zdrowie

    W dniu 17.12.2015 w Centrum  Aktywności Seniora w Swarzędzu przy ul. Piaski 4 odbyło się spotkanie z dietetykiem i farmaceutą na temat nadciśnienia tętniczego.

   Spotkanie rozpoczęło się od wykładu dotyczącego m.in. przyczyn choroby oraz roli odpowiedniego odżywiania się w zapobieganiu nadciśnieniu. Dowiedzieliśmy się, że oprócz czynników genetycznych, na które nie mamy wpływu, najważniejsze przyczyny powstawania nadciśnienia zależą od naszego trybu życia, t.j.  spożywania nadmiernej ilości soli w posiłkach, alkoholu i kawy, a także od nadwagi i nadmiernego stresu. Seniorzy otrzymali przykładowy jadłospis i porady dotyczące odpowiedniego odżywiania się. Był czas na dyskusję i zadawanie pytań specjalistom.

    Na koniec spotkania wykonano wszystkim chętnym uczestnikom bezpłatne badanie ciśnienia, po którym każdy otrzymał upominek w postaci parasola.

Barbara Chmiela -  OPS

   W dniu 10 grudnia br. w Centrum Aktywności Seniora w Miejsko Gminnym Ośrodku Wsparcia przy ulicy Piaski 4 w Swarzędzu odbyło się spotkanie z dr Lilianą Gralak. Spotkanie to dotyczyło AMD – zwyrodnienie siatkówki. AMD to w dzisiejszych czasach, obok jaskry i zaćmy, najpopularniejsza choroba oczu. Nieznane są przyczyny jej powstania. Jest to choroba związana ze starzeniem się organizmu. Najbardziej narażone są osoby po 60 roku życia. Początkowe objawy choroby to zniekształcenie widzenia, załamywanie linii prostych, kłopoty z rozróżnianiem kolorów i upośledzenie ostrości. 

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania należy przestrzegać następujących zasad:

• nie palić
• regularnie się ruszać
• kontrolować ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu
• stosować dietę bogatą w witaminy A, C i E, selen, cynk (zawarty w owocach i zielonych warzywach), ryby bogate w kwasy Omega 3.

Bardzo ważne jest samobadanie swoich oczu np. testem Amslera oraz regularna kontrola wzroku u okulisty. Róbmy to i jak najdłużej patrzmy na piękny świat, nasze dzieci i wnuki.

Małgorzata Wojciulewicz - KMD Pod Kasztanami

   Przyczyną zawału serca jest zwężenie lub zamknięcie jednej z tętnic wieńcowych, przez blaszkę miażdżycową albo powstający skrzep, który utrudnia przepływ krwi do mięśnia sercowego, martwica niedotlenionego fragmentu serca. Serce najbardziej narażone jest na zawał w godzinach wczesno rannych i przedpołudniowych. Do zawału przyczynia się też wrodzona wada zastawek i naczyń wieńcowych, skurcze tętnicy wieńcowej.

Najczęstsze objawy zawału:

• silny, utrudniający oddychanie ból w centralnej części klatki piersiowej, jest on określany jako gniotący, piekący, dławiący, rozpierający
• dyskomfort w klatce piersiowej trwający dłużej niż 20 – 30 minut
• ból promieniujący z klatki piersiowej do barku, żuchwy, rąk, czasami między łopatkami
• drętwienie kończyn dolnych
• bladość skóry, sinienie ust i paznokci
• silne pocenie się
• wzrost i spadek ciśnienia tętniczego
• zawroty głowy, nudności, wymioty i duszności

Gdy zauważymy u siebie takie objawy lub u kogoś innego należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe (telefon 112 lub 999).

Jak pomóc sobie i innym
   Chorego należy ułożyć w pozycji półleżącej, podłożyć coś pod plecy, poluzować ubranie, okryć kocem. Nie należy podawać nic do picia i jedzenia. Jeżeli pacjent nie jest uczulony na aspirynę, możemy ją podać jeśli mamy przy sobie. Chorzy się boją, są niespokojni, trzeba być przy nich i ich uspokoić. Jeśli chory straci przytomność, należy go położyć w pozycji bezpiecznej, bocznej i kontrolować jego funkcje życiowe. Jeśli ustanie praca serca i oddech, należy rozpocząć resuscytację krążeniowo-oddechową i czekać na przyjazd pogotowia ratunkowego.

Poradnik - Jak żyć z chorobami układu sercowo- naczyniowego - M. Grosman
JCH

   Istnieją sposoby na to, by biust kobiety dojrzałej prezentował się dobrze. Oto one: właściwy dobór stanika, odpowiednia postawa, pielęgnacja, ćwiczenia i strój.

   Polki mają duży problem z dobraniem odpowiedniego rozmiaru biustonosza – twierdzi Hanna Sitkiewicz, najbardziej doświadczona polska brafitterka, czyli osoba pomagająca dobrać kobietom właściwie dopasowaną bieliznę. Przede wszystkim wybierają staniki zbyt luźne w obwodzie i zbyt małe w miseczce. Zdaniem pani Hanny, można prawe uznać za pewnik, że kobieta która do tej pory kupowała biustonosz 80 D potrzebuje tak naprawdę rozmiaru 75 E. Większość sklepów z bielizną oferuje już pełną paletę wielkości misek – nawet do J.

   Drugim najczęściej popełnianym wg Hanny Sitkiewicz błędem, jest zbytnie luzowanie ramiączek. Stanik powinnyśmy zakładać w określonej kolejności – najpierw zapinać haftki na plecach potem układać biustw miseczkach i na koniec regulować ramiączka tak, by wydawały się w pierwszym momencie nawet nieco za krótkie. Z upływem godzin same się poluzują pod ciężarem biustu. W pierwszym momencie dobrze dopasowany stanik może wydawać się nawet za ciasny, ale w ciągu dnia się uleży. – Wtedy warto nawet zapiąć go na ciaśniejszą haftkę by dobrze trzymał biust – twierdzi pani Hanna. Piersi w staniku nie powinny opadać poniżej paska, który opina go w obwodzie. Dobrze dobrana bielizna w przypadku wyglądu biustu, to 80% sukcesu.

Sylwetka

Prosta optyczna sztuczka poprawiająca wygląd biustu u kobiety w każdym wieku, to odpowiednia postawa. Zatem prostuj się zawsze i wszędzie! Powiedzenie „pierś do przodu” ma sens nie tylko w przypadku modelek. Na dodatek jest to szalenie zdrowe, bo odciąża kręgosłup. Warto w duchu napominać siebie wiele razy w ciągu dnia. Mówić sobie w myślach „prostuj się” wtedy, kiedy prowadzisz samochód lub wózek w wnukiem albo kiedy oglądasz telewizję. Np. Francuzki, za każdym razem, gdy przechodzą przez drzwi, prostują się. To zdrowy nawyk.

Ćwiczenia

Biust praktycznie pozbawiony jest mięśni więc nie bardzo jest jak go gimnastykować. Proste ćwiczenia mogą jednak nieznacznie wzmocnić przyczepy mięśniowe (znajdują się pod obojczykami) co sprawi, że biust może się nieznacznie unieść. Oczywiście nie będzie to efekt liftingu, ale ćwiczenia mają sens, dlatego warto robić je codziennie (np. oglądając telewizję). Oto najprostsze z nich: złącz dłonie na wysokości klatki piersiowej (jak do modlitwy) odsuwając łokcie maksymalnie na boki. Teraz po prostu rytmicznie dociskaj dłonie do siebie. Innym skutecznym ćwiczeniem będzie zrobienie pionowych „pompek”, czyli oparcie dłoni o ścianę i na ugiętych łokciach przybliżanie się i odpychanie od ściany. Ćwiczyć należy codziennie, robiąc ok. 20-30 powtórzeń.

Pielęgnacja

Zabiegi i kosmetyki do biustu budzą kontrowersje, bo nie każdy widzi ich skuteczność. Rzeczywiście być może nie ma sensu kupować osobnego preparatu do tych partii ciała, jednak warto codziennie wsmarowywać w skórę piersi (a zwłaszcza dekoltu) kosmetyk nawilżający. Uwaga! Jeśli stosujesz jeden balsam do całego ciała, upewnij się czy nie ma on działania wyszczuplającego – zawarta w takich produktach kofeina sprawia, że biust wiotczeje. W końcu balsam taki ma właściwości odwadniające i wyszczuplające.

Nakładając na skórę twarzy krem (rano i wieczorem) solidną jego porcję wmasuj w dekolt. Odciśnięte na nim postarzające pionowe i promieniste zgniecenie i zmarszczki, to nic innego jak wynik odwodnionej skóry na dekolcie. Tej partii ciała wyjątkowo nie służy też opalanie. Od słońca zmarszczki na dekolcie nieznośnie się pogłębiają.

Triki i sztuczki

Co jeszcze można zrobić, aby biust wyglądał dobrze? Nie należy zakładać zbyt obcisłych i spłaszczających go ubrań – np. kusych dzianinowych swetrów lub golfów.

Istotny jest też kształt i rozmiar dekoltu w ubiorze, który nosimy. Biust (zwłaszcza większy) perfekcyjnie wygląda w dekoltach kopertowych i klasycznych w kształcie litery V. Wielkie „U” odsłaniające całą prawdę o życiu (i dekolcie) – już niekoniecznie.

Warto unikać też spania na brzuchu.

Skórze piersi zawsze dobrze robi chłodny prysznic na zakończenie gorącej kąpieli: słuchawką prysznica wykonujemy „ósemki”. To naprawdę pojędrnia skórę. Masaż szorstką rękawicą lub szczotką lub najzwyklejszy peeling zrobiony raz w tygodniu też ładnie poprawi cyrkulację krwi i poprawi koloryt dekoltu. Uwaga! Nie należy spryskiwać dekoltu perfumami. W dojrzałym wieku skoki hormonów plus słońce mogą spowodować przebarwienia i fotouczulenia na skórze.

Joanna Winiarska