W klubie Amorki, koleżanki zrobiły sałatkę śledziową, może spodoba Wam się przepis:

Składniki:

• 3 lub 4 śledzie w oleju,
• 1/4 pora, jabłko,
• 3 jajka,
• ogórek kiszony,
• sól, pieprz do smaku,
• 2 łyżki jogurtu bałkańskiego,
• 3 łyżki majonezu,
• natka pietruszki

Wykonanie:
Jajko ugotować, śledzie, ogórek, jabłko, por drobno pokroić. Majonez wymieszać z jogurtem i przyprawami.
Wszystkie składniki wymieszać, posypać zieleniną, ułożyć ugotowane i pokrojone  jajko.

Smacznego!!

przepis Grażynki

Składniki:

• mak sparzony, przekręcony przez maszynkę (może być z puszki),
• dodać wg uznania: powidła śliwkowe,
• śmietankę 12% lub kremówkę ubitą z cukrem waniliowym,
• bakalie i trochę olejku migdałowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na końcu pokruszyć herbatniki maślane lub kruche ciasteczka, lekko wymieszać.
Wyłożyć na talerz - dekoracja, bita kremówka i bakalie.

Smacznego!!

Składniki:

• 1 kg śledzi - filety
• przyprawa do ryb

Zalewa:

• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki oliwy
• 2 łyżki keczupu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• liść laurowy
• pieprz pachnący
• sól, cukier do smaku

Wykonanie:

Śledzie pokroić w dzwonka i posypać przyprawą do ryb. Następnie zagotować składniki zalewy i do gotującej włożyć wszystkie śledzie. Po zagotowaniu zmnieszyć ogień  i pogotować 4 min. Po wystudzeniu przełożyć do słoja. Pyszne są po kilku dniach.

Smaczne i bardzo łatwe w przygotowaniu szczególnie kiedy mamy mało czasu.

Skladniki:

• 0,5 kg miodu,
• 2 szklanki cukru,
• 25 dkg masła
• 1 kg mąki krupczatki,
• 3 jajka,
• 3 łyżeczki sody,
• 100 ml mleka,
• 4 torebki przyprawy do piernika "Kamis"

Wykonanie:

Do przestudzonej masy dodać karmel z 3 łyżek cukru i porcjami mąkę i całe jajka na przemian. Sodę rozpuścić w zimnym mleku i dodać do masy. Na końcu przyprawę i dobrze wymieszać drewnianą łopatką. Ciasto przełożyć do kamiennego garnka, przykryć papierem i postawić w chłodnym pomieszczeniu na 2 tygodnie. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie porcje.

I porcja - dodać dużo bakali i piec w foremce okrągłej lub prostokątnej. Po upieczeniu i wystudzeniu przełożyć powidłami, a na wierzchu dowolny lukier.  

II porcja - dodać do ciasta około 20 dkg mąki i wyrobić gęste ciasto. Wałkować i wykrawać pierniczki.

Filet rybny – tilapia

Rybę kroimy na małe kawałki, posypujemy solą, pieprzem, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Układamy w kombiwarze, pieczemy 30 minut w 185 stopniach.

Sałatka:

• opakowanie mieszanki sałat z rucolą,
• łyżka otrębów pszennych,
• łyżka pestek dyni,
• ½ opakowania sera feta,
• mała cebula,
• pomidor,
• sos do sałatek,
• sól, pieprz, oliwa z oliwek,
• koperek, pietruszka, zczypiorek

Wykonanie:

Sałatę myjemy, osuszamy na sitku. Obraną cebulę kroimy w piórka, a fetę w kostkę. Pomidor w ósemki. Zieleninę drobno kroimy. Sos do sałatek ucieramy z dwoma łyżkami oliwy. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku, polewamy przygotowanym sosem i posypujemy otrębami i pestkami dyni. Zyczymy smacznego !

JCH

Składniki:

• pierś z indyka lub kurczaka,
• plaster szynki gotowanej,
• plaster sera żółtego odtłuszczonego,
• jajko,
• mąka kukurydziana,
• wykałaczki

Wykonanie:
Pierś przekrawamy na pół, delikatnie rozbijamy, nakładamy plasterek szynki i sera żółtego, zwijamy w rulon, zawijając boki do środka, obtaczamy w mące, jajku i bułce, żeby nam się nie rozwinęło wkuwamy wykałaczki i smażymy na rumiano.

Dewolaje podajemy z kaszą gryczaną i buraczkami zasmażanymi.
Zdrowy obiadek gotowy.
 

Składniki:

• makaron rurki razowy -  aldente,
• tuńczyk w sosie własnym,
• cebulka,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżeczka koncentratu pomidorowego,
• kiełki brokuła,
• kilka oliwek,
• zielenina, bazylia, sól, pieprz

Wykonanie:
Ugotować makaron, podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę, czosnek, dodać tuńczyka, koncentrat pomidorowy, przyprawy, bazylię,
chwilę podsmażyć.

Makaron wyłożyć na talerz, polać przygotowanym sosem, posypać żółtym serem, kiełkami i pokrojonymi oliwkami. Można posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Sałatka z pora

Składniki:

• biała część pora,
• jabłko,
• żurawina,
• curry,
• sól,
• łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego.

Wykonanie:
Drobno pokroić por (można go sparzyć gorącą wodą), zetrzeć na tarce jabłko, dodać resztę składników, wymieszać i położyć na talerz z makaronem.

Smacznego!!

Składniki:

• 1 żółta papryka

• 1 ząbek czosnku

• gałązka tymianku

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 75 g oliwek nadziewanych papryką

• łyżka kiełków (mieszanych)

• 150 g ricotty

• sól, czarny pieprz

• 12 okrągłych kromek pumpernikla

Wykonanie:

Paprykę i czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju, dodać tymianek. Ostudzić. Kilka oliwek odłożyć do dekoracji, resztę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i formować gałki, które nakładać bezpośrednio na kromki.

4 szklanki mąki
1 kostka margaryny
2 łyżki cukru
5 dkg drożdży
0,25 ml śmietany kwaśnej
1 całe jajko
1 żółtko
szczypta soli
Ze śmietany, jajek, cukru i drożdży robimy zaczyn. Margarynę rozpuszczamy. Wszystko razem wlewamy do mąki i zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 40 minut. Dzielimy na dwie części, wałkujemy na dwa placki, dzieląc na 8-10 części. Każdy rogalik nadziewamy masą makową lub powidłami, smarujemy białkiem, pieczemy 30 - 35 minut. Po upieczeniu polukrować.
Klub Jaśminy życzy smacznego!!!